Поломанные уши - круто или нет

Поломанные уши - круто или нет
Поломанные уши - круто или нет

 

запеканка с фаршем

Для любителей такого полезного овоща как капуста предлагаю вниманию рецепт капустной запеканки в духовке с фаршем.

Необыкновенно вкусная, сочная, сытная, просто пальчики оближешь! Она проста и быстра в приготовлении, поэтому смело беритесь за дело даже самые начинающие кулинары.

Капустная запеканка с фаршем – беспроигрышный вариант второго блюда: быстро – да, вкусно – да, хватает на несколько раз – да, к тому же не дорого!

Капустная запеканка с фаршем готовится в духовке. Как и любая запеканка она состоит из нескольких слоев, а именно – два капустных слоя (верхний и нижний), а между ними слой мясного фарша и морковно-луковый слой для сочности.

Для приготовления капустной запеканки в духовке с фаршем необходимы следующие ингредиенты.

Ингредиенты для блюда «Капустная запеканка с фаршем»:

  • - капуста – пол вилка (около 0,5 кг);
  • - фарш – 0,5 кг;
  • - морковь – 2-3 шт.;
  • - лук репчатый – 2-3 луковицы;
  • - сметана (или майонез) – 200 мл;
  • - яйцо – 2 шт.;
  • - сыр – 100 г;
  • - масло растительное – 4 ст. л.;
  • - тимьян – щепотка;
  • - соль, черный молотый перец.

Как приготовить капустную запеканку с фаршем:

Капусту мелко нашинковать ножом, либо воспользоваться теркой для овощей.

капустная запеканка рецепт

В сотейник или глубокую сковороду влить ложку растительного масла и выложить всю измельченную капусту. Немного посолить и слегка обжарить, не забывая помешивать, затем влить 100-150 мл воды, накрыть крышкой и тушить 15 минут.

капустная запеканка рецепт

Этот шаг рекомендую не игнорировать, именно он является залогом успеха и получения сочной запеканки.

Данную информацию привела не случайно, так как во многих рецептах, которые нам предлагает интернет, предварительное тушение капусты отсутствует. В результате запеканку приходится долго держать в духовке, высушивая капусту. Получается совсем невкусное блюдо – проверено лично.

Пока тушится капуста, приготовим морковно-луковую составляющую.

С лука снять шелуху и нарезать произвольным способом, не очень мелко. На сковороде разогреть 2 ст. л. растительного масла и обжарить на нем лук.

капустная запеканка рецепт

Морковку очистить, промыть и натереть на крупную терку. Выложить в сковороду к луку, перемешать и слегка обжарить (минут 5), помешивая.

капустная запеканка рецепт

Фарш особо никак подготавливать не нужно, разве что разморозить, если используете не свежий полуфабрикат.

Я использую фарш домашнего приготовления, состоящий из свинины и говядины, взятых в равных количествах. При желании можно приготовить запеканку и с мясом птицы.

Для приготовления заправки для запеканки, которая «свяжет» слои и позволит им не распасться, необходимо просто смешать сметану с яйцами.

Формирование капустной запеканки с фаршем

Дно и боковую поверхность формы для запекания смазать 1 ст. л. растительного масла, выложить половину капусты и разровнять с помощью лопатки.

капустная запеканка рецепт

Выложить половину сметанно-яичной заправки и равномерно распределить её по всей поверхности.

капустная запеканка рецепт

Далее последует морковно-луковая поджарка.

капустная запеканка рецепт

А за ней слой фарша. Его солим, перчим и посыпаем измельченным тимьяном.

капустная запеканка рецепт

На мясной слой выложить оставшуюся половину капусты и залить заправкой.

капустная запеканка рецепт

Накрыть форму листом фольги и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Время приготовления 30 минут.

На заключительном этапе приготовления, натереть сыр и присыпать им запеканку.

капустная запеканка рецепт

Поместить форму еще раз в духовку минут на 7, пока сыр не расплавится и не запечется.

Готовому блюду даем постоять минут 20 и немного остыть. Это позволит аккуратно разрезать запеканку.

Порционные куски выложить на тарелки, украсить зеленым луком или другой зеленью и подавать горячими.

Готовим быстро, едим с удовольствием! Приятного аппетита!

капустная запеканка рецепт

Рецепт «Капустная запеканка с фаршем» подготовила Елена Martan

Добавить комментарий

JComments

Поломанные уши - круто или нет 98
ДОМАШНИЕ ПЕЛЬМЕНИ, ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ - рецепт
Поломанные уши - круто или нет 9
Пирог с картошкой и фаршем
Поломанные уши - круто или нет 57
Елочка из фетра своими руками. Фото и выкройки
Поломанные уши - круто или нет 57
Приготовление какао: рецепты, фото, отзывы, видео
Поломанные уши - круто или нет 98
Чем питается стриж? Чем кормить в домашних условиях
Поломанные уши - круто или нет 82
Красивые поделки из овощей своими руками, Раздел МК с фото
Поломанные уши - круто или нет 3
Поломанные уши - круто или нет 14
Поломанные уши - круто или нет 60
Поломанные уши - круто или нет 55
Поломанные уши - круто или нет 96
Поломанные уши - круто или нет 77
Поломанные уши - круто или нет 44
Поломанные уши - круто или нет 41
Поломанные уши - круто или нет 14
Поломанные уши - круто или нет 29